開催期間 1月中旬〜3月初旬、5月中旬〜7月中旬、9月下旬〜12月初旬
開催曜日 月〜金の営業日(祝日は除く)
受講時間 15時から1時間 受講時間延長の場合30分2500円 (当日、遅刻されて受講終了時間が16時30分を過ぎた場合も延長料金をいただきます。)
16時からの開講を希望される場合は、要相談。尚、当日の変更は受け付けておりません。
コース名 | 回数 | 費用(材料費込み) | 人数 | 時間 | 粉目方 | 対象者 |
かんたん | 1 | 4.500円×人数 | 1〜4名 | 1時間 | 400g(ざる4枚分) | 初心者(中学生くらいから) |
戸隠流体験 | 1 | 6.500円 | マンツーマン | 1時間 | 650g(ざる6枚分) | そば打ち経験のある方に戸隠流を |
戸隠流入門 | 5(3ヶ月内) | 32.500円+教本代 | マンツーマン | 1時間 | 650g | 自主練習できる経験者 |
プロ | 1 | マンツーマン | 1時間 | 1.2kg | 戸隠流入門コース卒業者 | |
プロ入門 | 1 | 8000円+2000円(材料費) | マンツーマン | 1時間 | 1.6kg | 1.2kgを40分以内で仕上げられた方 |
教本代 「戸隠流そば打ち技術」3080円
その他の費用 ・持ち帰り用冷つゆ2人前1パック260円 ・試食費用(ざる普通盛1枚に付き800円 事前予約制)茹で方の見学可(受講時間に含まれません)
参考 そばを打つ作業「製麺作業」は楽しいものです。出来上がったそばは、ご自宅で茹で上げお召し上がっていただけると幸いです。
手打ちそばを美味しく茹で上げるのにはコツがあります。各コースを受講される前に、当サイトの生そばで茹で方を練習されることをお勧めします。
2023/6現在