そば打ち教室

開催期間 1月中旬〜3月初旬、5月中旬〜7月中旬、9月下旬〜12月初旬
開催曜日 月〜金の営業日(祝日は除く)
受講時間 15時から1時間 受講時間延長の場合30分2500円 (当日、遅刻されて受講終了時間が16時30分を過ぎた場合も延長料金をいただきます。)
       16時からの開講を希望される場合は、要相談。尚、当日の変更は受け付けておりません。 

コース名 回数 費用(材料費込み) 人数 時間 粉目方 対象者
かんたん 1 4.500円×人数 1〜4名 1時間 400g(ざる4枚分) 初心者(中学生くらいから)
戸隠流体験 1 6.500円 マンツーマン 1時間 650g(ざる6枚分) そば打ち経験のある方に戸隠流を
戸隠流入門 5(3ヶ月内) 32.500円+教本代 マンツーマン 1時間 650g 自主練習できる経験者
プロ 1 マンツーマン 1時間 1.2kg 戸隠流入門コース卒業者
プロ入門 1 8000円+2000円(材料費) マンツーマン 1時間 1.6kg 1.2kgを40分以内で仕上げられた方

教本代 「戸隠流そば打ち技術」3080円 


その他の費用  ・持ち帰り用冷つゆ2人前1パック260円  ・試食費用(ざる普通盛1枚に付き800円 事前予約制)茹で方の見学可(受講時間に含まれません)

参考 そばを打つ作業「製麺作業」は楽しいものです。出来上がったそばは、ご自宅で茹で上げお召し上がっていただけると幸いです。
手打ちそばを美味しく茹で上げるのにはコツがあります。各コースを受講される前に、当サイトの生そばで茹で方を練習されることをお勧めします。
                                                                  2023/6現在

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