そば打ち独学を目指す方、みのりオリジナルの「そば打ちビデオ」はいかがですか。ラインナップは以下の通り。（価格は税込み）
| 1.そばを作ろう（45分） | ￥1000 | 家庭にある道具で茹で方まで | 200ｇ |
| ２.そば道具を使って（55分） | ￥1000 | 丸延しと角延し | 400ｇ |
| 3.戸隠流体験（40分） | ￥1500 | ぼっち盛りの解説付き | 400ｇ |
| 4.戸隠流入門（50分） | ￥2000 | 打ち手からの映像と打ち手の映像 | 650ｇを２回 |
| 5.プロサイズ入門（46分） | ￥3000 | 釜での茹で方、盛り方解説付き | 1200ｇ |
| 6.プロサイズ（60分） | ￥4000 | 1.6ｋｇを４０分以内で打ち上げる | 1600ｇ |
| 別巻 実践テクニック・木鉢（118分） | ￥8000 | 鉢の工程の実践テクニックを細かく解説 |
店主が実際にそばを打ちながら（このながらが曲者）、解説していきます。ので、途中かんだり詰まったりはご愛嬌です。よりよいものを作ろうと日々研鑚中。順次DVDに移行中です。